Zaposlena domaćica

Jedan od razloga iz kojih sam počela da pišem ovaj blog leži u sledećem – dve godine guglam, istražujem, pokušavam da dođem do nekih odgovora, ali ne dobijam ih. Uglavnom su to „copy/paste“ definicije i uopštene informacije tipa „probajte ovo ili ono“, „nekom je pomoglo baš ovo“, „istraživanja kažu da kod 65% osoba sa Hašimotom pomaže ono, a kod 75% ovo“….i tako u nedogled.

Nemojte da mislite da nisam probala nešto od toga. Jesam i želim svoje iskustvo da podelim sa vama.

Gluten

Prvi na listi neprijatelja našeg organizma gotovo svuda se ističe gluten. Toliko omražen protein u ovom 21. veku. Kao da je on kriv za sve ili bar većinu tegoba. Možda i jeste… još uvek me nisu potpuno ubedili😕

*Moram da se ogradim i naglasim da ovde ne govorim o ljudima koji boluju od celijakije ili imaju tegobe zbog intolerancije na gluten i druge namirnice.

U svakom slučaju, vrlo odlučno sam želela da steknem i lično iskustvo promenom ishrane. Cilj mi je bio smanjenje antitela, jer zbog rano otkrivene dijagnoze, simptome hipotireoze gotovo da nisam ni imala.

Pokušaj I – potpuno sam izbacila gluten na tri nedelje.

Apsolutno nijednu namirnicu sa glutenom nisam stavila u usta.

Rezultati i utisci:

• Stomak mi nikada nije bio naduven posle jela.
• Nisam se nikada osetila potpuno sitom, ali sam češće bila gladna.
• Našla sam neke vrlo lepe, zdrave recepte, koje i danas koristim.
• Duplo sam kuvala i trebalo mi je više vremena, jer nema razloga da moja porodica ne unosi gluten.
• Bio je veliki trošak za moj budžet, bezglutenske namirnice su bezobrazno skupe.
• Četvrti dan sam sanjala kiflice, što je tipična kriza opisana u knjigama psihologije.
• Kada sam sebi dala oduška posle dve nedelje i pojela tri kiflice, bolovi u stomaku i dijareja su me grubo sačekale sutrašnjeg dana na poslu.

Antitela su ludački radila svoj posao…

Iz mog iskustva, ukoliko nemate sve uslove i veliku odlučnost i želju da se ovako hranite, prilično je naporno. Meni je izazvalo više stresa i muke i oduzimalo vremena i novca nego što je donelo dobiti.

Pokušaj II – smanjila sam gluten na tri nedelje

Povremeno sam jela neko parče integralnog hleba ili zalogaj, dva nečega što sadrži gluten.

Rezultati i utisci:

• Stomak mi nikada nije bio naduven posle jela.
• Nisam se nikada osetila potpuno sitom, ali nisam imala ni napade gladi
• Neke obroke sam duplo spremala, ali nije mi predstavljalo problem. Uglavnom su to bili drugačiji doručak ili večera za mene, a ručak sam prilagodila da jedemo svi.
• Trošak malo veći, ali ne ugrožava kućni budžet.
• Nisam imala krize.
• Bez dijareje i bolova ako unesem gluten.

Antitela su i dalje ludački radila svoj posao…

Ovo već mogu da preporučim. Bilo da donosi neki benefit u lečenju odn. kontrolisanju Hašimota ili ne, prijalo mi je. Verujem da bi i vama. Nema prejedanja i naduvenosti. Ne odričete se ničega u potpunosti, a zdravije se hranite. Otkrivate nov način pripreme hrane, nove recepte. Neki su mi se dopali, neki nisu, ali mi je bilo zabavno i neopterećujuće da napravim ovakvu promenu. I danas se donekle hranim ovako.

Mleko i mlečni proizvodi

Drugi na listi za „odstrel“ je laktoza – mleko i mlečni proizvodi.

Izbacivanje laktoze iz ishrane, nikada nisam posebno ni uzimala u obzir.

Mleko ionako ne pijem, ali sam ga koristila pri pravljenju ovsene kaše ili nes kafe (omiljeni frape na plažama Grčke :)).

Ipak, verujem da od svih mlečnih proizvoda, mleko zaista može da nam smeta. Iako nisam imala tegobe od mleka, zamenila sam ga bademovim. To mi ne pada teško, čak je vrlo lepog ukusa i uvek nađem neko na sniženju. I deca su počela da ga piju👍

Jogurt i kiselo mleko volim i za sada ne prihvatam da su nezdravi, jer verujem da sadrže probiotike koji meni prijaju i nikada nisam imala tegobe zbog njih.

Sireve takođe volim, ali ih jedem umereno pre svega zbog masnoće koju sadrže. Takođe nisam imala tegobe od sireva.

Šećer

Treći na listi neprijatelja je šećer.

Ovde već iz više razloga mislim da je korisno izbaciti beli šećer iz ishrane svih, ne samo nas sa nekim oboljenjem. Ja ga još uvek nisam u potpunosti izbacila, ali sve češće koristim druge namirnice.

Veštački zaslađivači su mi odvratni, od nekih me je čak bolela glava i oni su definitivno ispali iz kombinacije.

Zato sa zadovoljstvom koristim med (uglavnom za ovsene kaše i čaj) i kokosov šećer. On nije jeftin, ali za kafu, čaj, limunadu ili palačinke se ne koristi mnogo i pola kilograma može da potraje.

Moj izbor 🍒

Lista potecijalnih okidača na različitim sajtovima koje sam posećivala istražujući uticaj ishrane na Hašimoto, uključuju još neke grupe namirnica. I znate šta sam zaključila?Jedino što im je svima zajedničko je da se uvek svi ograđuju. Kao što na jednom od njih lepo piše:

„Treba reći da zapravo ne postoji specifična, univerzalna dijeta za koju je dokazano da leči svakoga ko ima Hašimoto. Neophodan je individualizovan pristup ishrani“

To je meni značilo sledeće – ili da nađem i platim ličnog nutricionistu ili da pokušam da sama, uz pomoć raznih online recepata i dijeta, isprobavam potpuno izbacivanje jedne po jedne grupe namirnica na određeno vreme, pa da vidim ima li rezultata.

Nisam bila spremna ni za jedno.

Čini mi se da svi koji o tome naveliko pišu i preporučuju, ne shvataju da dosta nas koji imamo oboljenje štitne žlezde, nismo spremni na to.

Prvo – nema proverenih informacija ni garancija da će pomoći, što automatski umanjuje motivaciju.

Drugo – baveći se do te mere ličnom ishranom, ja sam sve dublje tonula u ulogu bolesnika. To, bar mene, psihički dosta opterećuje, oduzima mi dosta vremena i čini mi više lošeg nego dobrog. Tu pre svega mislim na stres.

I treće – opsesija tokom čitavog dana o tome šta i kako smem da unesem u sebe, opretećuje kako mene, tako i moje ukućane. Ko šta jede, moja šerpa, moje brašno, čitanje sitno kucanih deklaracija, spisak za kupovinu za mene…

Da se razumemo, ako možeš i ne predstavlja ti obavezu i opterećenje da se hraniš bezglutenski ili bez laktoze ili po bilo kom drugom restriktivnom režimu i osećaš boljitak u svom telu i duhu, svakako – samo napred! Nadam se da ću možda i ja jednom doći do te tačke. Možda, kad deca odrastu, kad svakodnevnih obaveza bude manje i u miru mogu da se posvetim tome…

Za sada, ja funkcionišem na sledeći način – uvela sam određene promene u tolikoj meri da se ja osećam dobro.

• smanjila sam gluten, ali bez opterećenja.
• beli hleb sam zamenila bilo kojim integralnim, ražanim, kukuruznim…i oni imaju gluten ali su zdraviji, a bogami i ukusniji.
• pekarom se počastim vrlo retko, a i nisam je željna
• kada umesim nešto testasto (što volim da radim i da jedem) za moje najdraže, nekada im se pridružim, nekada i ne, zavisi od raspoloženja
• koristim bademovo mleko, med i kokosov šećer
• doručkujem uglavnom ovsene pahuljice – kaše koje sama pravim i to mi potpuno reguliše varenje
• pojedem bar jednu voćku dnevno
• slatkiše jedem umereno i kao ljubitelj čokolade trudim se da to bude crna čokolada, proteinski puding i slične varijante „zdravijih slatkiša“
• uglavnom ne jedem posle 19h

Dakle, moje iskustvo me je dovelo do zaključka da je najbolje prilagoditi sebi promene koje ćeš napraviti. One moraju da ti prijaju, a ne da te opterete ili pojačavaju stres.

Tvoje telo će ti najbolje reći kako mu je, samo treba dobro da ga slušaš😊

Ako sebi zadaš manji cilj lakše ga je ostvariti, a zadovoljstvo koje nam donosi taj osećaj da smo uspeli je najbolji saveznik u našoj borbi za zdravlje.🍀

Da li ste probali i vi da napravite neke promene u ishrani ? Volela bih da čujem kakva su vaša iskustva….