Zaposlena domaćica

Pored rutine u svakodnevnim poslovima i aktivnostima, nezaobilazna tema je i važnost pravilne ishrane.

Znam da se o tome danas dosta piše i u ponudi su razni programi režima ishrane i jelovnici, ali sam ja odlučila da sama nađem recept koji će baš meni odgovarati i koga mogu da se pridržavam bez opterećenja.

Za sada „radi“ i uspevam da ga uklapam sa jelovnikom cele porodice – veoma važna stavka za zaposlene domaćice!

Redovna i balansirana ishrana je, apsolutno sam sigurna u to, blagotvorna za svakoga. Za nas sa Hašimotom i drugim oboljenjima, naročito endokrinim, ona je imperativ.

Mene to spašava od raznih simptoma koje može da daje Hašimoto, pre svega problema sa varenjem, insulinske rezistencije, dobijanja kilograma…

Naravno, uz to se podrazumeva dovoljna količina sna, tečnosti, redovno uzimanje terapije, ali i vitamina i suplemenata koji su mi preporučeni.

Ipak, moram da priznam😏, imam jednu „caku“… jednom nedeljno, uglavnom vikendom, dam sebi oduška pa se počastim kasnijom večerom, kiflicama, pitama ili picom koju obožavam. Naravno, u razumnim količinama. Ne narušava mi ni zdravlje, ni brojke na vagi, a pričini mi zadovoljstvo jer znam da se ne odričem ničega (to je onaj „psiho momenat“ na koji se često zaboravlja)

Sa željom da i ti nađeš recept koji će ti odgovarati, u nastavku delim svoj primer – jelovnik Zaposlene domaćice…

Dan započinjem čašom tople vode sa pola naceđenog limuna i pojedem kašičicu domaćeg meda.

Osveži me, razbudi i da mi potrebnu energiju za početak dana.

Doručkujem na poslu oko devet.

Često napravim ovsenu kašu sa voćem ili crnom čokoladom. Nekada ponesem proju koju sam pravila prethodno veče ili napravim kod kuće sendvič sa jajima i ražanim hlebom.

Ovsena kaša sa suvim grožđem ovsene pahuljice vrela voda med ili kokosov šećer suvo grožđe bademovo mleko	Ovsena kaša sa čokoladom ovsene pahuljice crna čokolada – 2 kocke vrela voda po želji seckani lešnik, badem bademovo mleko
Ovsena kaša sa bananom banana (pasirana) ovsene pahuljice vrela voda bademovo mleko	Ovsena kaša sa jabukom ovsene pahuljice vrela voda rendana jabuka cimet po želji kokosov šećer bademovo mleko

Mojim školarcima za doručak kod kuće uvek ostavim neki izbor. Nasečen integralni ili tost hleb, namaze od sira, kuvana jaja, pileću salatu-paštetu (često je pravim), „bakin kolač“ sa višnjama ili već nešto drugo što napravim prethodno veče, musli, pahuljice…snađu se i sami sasvim lepo.

Oko 11 sati se osvežim nekom sezonskom voćkom, a oko pola dva ručam.

Ručak nosim od kuće.

Skoro svako veče spremim ručak za sutrašnji dan i tada odvojim sebi porciju. Ponekad napravim i rotaciju – ponesem od kuće ono što bih inače večerala ili neku obrok salatu, a ručak odn. taj topli obrok jedem za večeru (to je dobra opcija za sve koji ne mogu da zagreju hranu na poslu)

Što se ručka tiče, oduvek sam se trudila da u kući imamo domaći, kuvani obrok.

Užasavaju me gluposti i otrovi koje deca danas jedu na ulici i iako sam svesna da ne možemo to potpuno da iskorenimo, dajem svoj doprinos domaćom kuhinjom.

Na našem spisku ručkova radnim danom često se nađu:

– punjene paprike, gulaš, juneće šnicle u paradajz sosu, pileće šnicle u belom sosu, musaka, čorbast pasulj, prebranac, oslić, grašak, boranija, kuvani kupus sa mesom, pilav, ćufte u sosu, lazanje, razne paste (ja napravim uveče sos, a testeninu kuvaju moji da bude sveža), lovačke šnicle, sarme i sarmice, čorbe….ma i kada nemam ideju, na Instagramu i internetu može da se nađe gomila divnih recepata.

Jedino što me ograničava u izboru jela je to što ne može svaki ručak da „prenoći“ i bude dobar za sutra. Zato, ona jela koja moraju biti poslužena „sa šporeta“, čuvam za vikende.

Taj vikend ručak je za mene i više od obroka – to su posebni trenuci i prava gozba, jer zapravo samo vikendom i možemo da ručamo svi na okupu. To je tradicija koju nosim iz svog roditeljskog doma i koju ću negovati dokle god budem mogla🥰.

Po povratku sa posla, oko pola pet, uz toplu popodnevnu kafu, vreme je i za slatkišeee.

Uvek je na stočiću crna čokolada ili parče nekog „expres kolača“. Tako ja zovem one što se prave za pola sata max. Biram laganije i zdravije varijante i trudim se da bar dva puta nedeljno smućkam poneki za sve u kući.

To su uglavnom neke kesk, puding, čokolada, voće ili kokos varijante nepečenih kolača.

Kada imate dvoje tinejdžera, u priličnoj ste obavezi da im obezbedite „nešto slatko“ inače ste u riziku da trpite osuđujuće poglede svojih razočaranih mladunaca…

Večeram oko 7, pola 8.

Nekada to bude ono što sam spremila za ostale, a nekada sebi posebno napravim večeru.

Na našem stolu za večeru uglavnom ume da bude:

– carska pita, palenta, bruskete sa paradajzom ili pršutom, pita sa sirom, jaja u svim varijantama, punjene tortilje, slane palačinke, može i neka testenina (karbonara, pesto, tuna), sendviči, obrok salate najčešće sa piletinom..ili prosto naseckamo meze, sir i kuvana jaja.

Sve to uz sezonsku salatu – i svi zadovoljni.

Ja najčešće biram kajganu, proju, tortilju sa pilećom salatom ili Cezar salatu, bruskete ili isprobavam razne bezglutenske recepte sa neta…

Za sam kraj, pred spavanje se opustim uz neki biljni čaj bez šećera.

I bez mnogo pametovanja, to je to!

Pokušaj i ti😉 Osluškuj svoje telo, nađi svoj ritam i uživaj u sitnim promenama kojima praviš velike korake!